Kuinka näkymätön työ pitää meidät yhdessä?
Vaihteeksi jotain vähän filosofisempaa ja henkilökohtaisempaa. Teemana on näkymätön institutionaalinen työ. Continue reading Kuinka näkymätön työ pitää meidät yhdessä?
Tekijä: Anita
Marokkolainen kikhernepata / jääkaapinraidauspata
Marokkolainen kikhernepata on herkullinen valinta silloin, kun tahdot tehdä ison padallisen ruokaa kerralla. Padassa tuoksuvat inkivääri että kaneli. Continue reading Marokkolainen kikhernepata / jääkaapinraidauspata
Kreikkalainen valkopapu-tomaattikastike / Mitä on jännittävä elämä?
Kreikkalaishenkinen valkopapu-tomaattikastike on nopea ja konstailematon arkiruoka. Sopii meze-pöytään, sisältää paprikajauhetta ja tuoreita yrttejä. Continue reading Kreikkalainen valkopapu-tomaattikastike / Mitä on jännittävä elämä?
Voiko taloustiede tehdä sinusta paremman kokin?
Taloustieteestä saattaa olla hyötyä yllättävissä paikoissa. Kuuluuko ruoanlaitto niihin? Erik Angner sanoisi ehkä että kyllä. Continue reading Voiko taloustiede tehdä sinusta paremman kokin?
Ramen-nuudelikeitto ja kaikki sen salaisuudet
Miten valmistaa täydellinen ramen-keitto? Tässä ohjeessa kerron kaikki perusasiat ramen-nuudelikeiton valmistamisesta. 3 eri versiota. Continue reading Ramen-nuudelikeitto ja kaikki sen salaisuudet
Nasi goreng – Indonesialainen paistettu riisi
Nasi goreng on edullinen ja helppo pääruoka. Se puhuttelee varsinkin mausteisen ruoan ystävää. Aineksissa on paljon improvisaatiovaraa. Continue reading Nasi goreng – Indonesialainen paistettu riisi
Mummuni lettutaikina – Letut suvun perinnereseptillä
Minulle tämä paras lettutaikinan resepti, mutta olen varmasti puolueellinen. Valmistat tämän reseptin avulla kauniin ohuet letut, joihin tulee ihanan pitsiset reunat. Maku on suolainen ja makea. Jos haluat lättyihin pohjoisen tunnelmaa, korvaa osa vehnäjauhoista ohrajauhoilla. Continue reading Mummuni lettutaikina – Letut suvun perinnereseptillä
Ramen-nuudelit kotona – näin onnistut
Ramen-nuudeleiden tekeminen kotona on hauska ja palkitseva projekti. Valmiit nuudelit sopivat monenlaisiin ramen-keittoihin. Projekti on vaativuudeltaan samaa tasoa pastataikinan teon kanssa. Continue reading Ramen-nuudelit kotona – näin onnistut
Tortillakakku – helppoa texmexiä
Tortillakakku on klassista texmex-ruokaa. 🫓 Täytteet ovat helppoja ja edullisia: maissia, papuja ja tomaattia. Lisäksi juustoa ja ranskankermaa. Continue reading Tortillakakku – helppoa texmexiä
Paistetut perunat kuin lapsuudessa
Nämä paistetut perunat lähtivät kyllä nyt vakkarikäyttöön! Yksinkertaisessa perunareseptissä lähdetään raaoista perunoista, jotka viipaloidaan ohuiksi ja paistetaan sitten rasvassa ihanan pehmeiksi ja rapeiksi. Mukaan voi lisätä haluamaansa proteiinia. Continue reading Paistetut perunat kuin lapsuudessa
Maailman parhaat suklaakeksit
Maailman parhaat suklaakeksit ovat rapeita ja suussasulavia. Resepti on Dorie Greenspanilta, ja kulkee nimellä World Peace Cookies, maailmanrauhan keksit. Continue reading Maailman parhaat suklaakeksit
Paras chili sin carne & mitä ovat kuivatut meksikolaiset chilit?
Paras chili sin carne on rikkaan makuinen ja siinä on tosi hyvä, paksu koostumus. Kuivatut meksikolaiset chilit tuovat siihen potkua. Continue reading Paras chili sin carne & mitä ovat kuivatut meksikolaiset chilit?
Vegaaniset aamiaispannukakut banaanilla
Vegaaniset aamiaispannukakut on rento viikonloppuaamiainen. Voit lisätä marjoja, kuten mustikoita, oman fiiliksesi mukaan. Continue reading Vegaaniset aamiaispannukakut banaanilla
Kiinalainen kanaton salaatti – ja miksi ysärinostalgia puhuttelee?
Kiinalainen salaatti ottaa inspiraationsa 1990-luvun kiinalaistyylisestä kanasalaatista. Juuressalaatti sai myös miettimään ysärinostalgiaa. Continue reading Kiinalainen kanaton salaatti – ja miksi ysärinostalgia puhuttelee?
Uuniperunatäyte fetalla & mietteitä ihmiskoneena olemisesta
Uuniperunatäyte fetalla – sekä resepti halkaistuille uuniperunoille. Löysin vasta ihanan ohjeen, kun tahtoo tehdä uuniperunatäytteen ilman lihaa tai kalaa. Täytteen makumaailma vie itäeurooppalaiseen suuntaan, varsinkin Bulgariaan. Continue reading Uuniperunatäyte fetalla & mietteitä ihmiskoneena olemisesta
Kotitekoiset tortillat
Kotona tehdy tortillat ovat ihanan maukkaita ja pehmeitä. Reseptillä voi tehdä isoja käärittäviä tortilloja tai pieniä. Paisto paistinpannulla tai uunissa. Continue reading Kotitekoiset tortillat
Vegaaninen okonomiyaki – Japanilainen pyttipannu
Vegaaninen okonomiyaki vaatii niinkin eksoottisia aineksia kuin kaalia ja porkkanaa. Annos toimii rentona illallisena tai lounaana. Maut eivät ole kovin vahvoja, joten tätä on hyvä tarjota myös lapsille. Continue reading Vegaaninen okonomiyaki – Japanilainen pyttipannu