Uusimmat reseptit:
-
Kenraali Tson tofu – kiinalainen klassikkoruoka
Kenraali Tson kastike on yksi yhdysvaltain-kiinalaisen keittiön klassikkoruoista. Klassisisessa versiossa annos tehdään kanasta, mutta tämä resepti valmistuu nopeasti tofusta. Makeahkoa kastiketta voi käyttää monipuolisesti eri kasvisten tai proteiinien kanssa. Herkullinen tofuresepti on vegaaninen. Kerron myös,mistä kenraali Tson kana sai alunperin saanut nimensä.
-
Iki-ihana linssigumbo – kasvispataresepti
Linssigumbo maistuu herkulliselle pitkän päivän jälkeen. Kasvispatareseptistä tulee paljon ruokaa, vihannekset ovat edullisesta päästä ja kelvollisessa satokaudessa vuoden ympäri. Linssipata valmistuu hyvin joko vihreistä tai ruskeista linsseistä. Resepti on yksi puolisoni klassikoista, ja olin tosi iloinen kun hän innostui kirjoittamaan tämän gumboreseptin viimein auki. Resepti on vegaaninen.
-
Marokkolainen tomaatti-linssikeitto
Marokkolainen tomaatti-linssikeitto on täynnä ihanaa mausteisuutta. Keiton kruunaa päälle ripoteltava karamellisoitunut sipuli. Vegaaninen linssikeitto tehdään punaisista linsseistä. Jos mausteet tai edes suurin osa niistä löytyy kaapista, keittoresepti on edullinen tehdä.
-
Vegaaninen bulgogi & bulgogikastike
Vegaaninen bulgogi valmistuu soijasuikaleista. Kotitekoinen bulgogikastike on ihanan raikas ja sopivan makea. Korealaisen grilliruokaklassikon voi tehdä grillin lisäksi myös valurautapannussa, muurinpohjapannussa tai paistinpannulla. Resepti sisältää paljon kasviksia ja vain vähän rasvaa. Ei kannata jumiutua ajatukseen, että grilliruokaa ja grillihenkistä sapuskaa kokataan vain kesällä, tämä on hyvää ympäri vuoden.
-
Uunijuurekset tofulla & nopea romescokastike
Uunijuurekset ovat monen arki-illan ja viikonlopun pelastaja. Edulliset juurekset saavat paljon makua uunissa paistuessaan, ja tähteitä syö ilolla vielä seuraavanakin päivänä. Tässä reseptissä käytetään porkkanaa, perunaa, purjoa ja punajuurta. Lanttu tai nauris sopisivat myös hyvin mukaan. Kasvispelti saa maukkautensa pienellä maustamisella sekä herkullisesta romescokastikkeesta.
-
Rahkalla täytetyt uuniomenat: Helppo ukrainalainen herkku
Rahkalla täytetyt uuniomenat ovat helppo ja tervellinen iltapala tai välipala. Uuniomenoihin sopivat monet erilaiset syksyn omenalajit. Täytteen rahka ja rusinat vievät makumaailmaa itäeurooppalaiseen suuntaan. Maitorahkan sijaan voit käyttää myös kuumennusta kestävää jugurttia.
Tervetuloa!
Ruokablogin keskiössä: Kasvisruoka ja vegaaninen ruoka. Uusien lempireseptien etsiminen ja keittokirjat.
Tällä hetkellä kiinnostaa erityisesti juurekset, perunat ja tofu, ja aasialaiset maut (etenkin kiinalainen ruoanlaitto ja korealainen ruoka).
Ihana kun olet täällä – toivottavasti löydät täältä inspiraatiota!
Siirry blogiin!
Tsekkaa myös kaikki reseptit
Minusta
Hei! Olen Anita. Tässä blogissa kokkaan kasvisruokaa kotona. Kirjaan tänne muistiin omia suosikkireseptejäni sen mukaan miten aika riittää. Hiomattomampaa meininkiä löytyy Instasta, ainakin silloin tällöin.