Kaura-rusinakeksit maapähkinävoilla
Kaura-rusinakeksit ovat todella herkullisia, eivätkä ne ole liian makeita. Yleisfiilis on turvallinen ja kotoisa, kekseissä on tosi kiva suutuntuma. Continue reading Kaura-rusinakeksit maapähkinävoilla
Kategoria: Leivonta
Maailman parhaat suklaakeksit
Maailman parhaat suklaakeksit ovat rapeita ja suussasulavia. Resepti on Dorie Greenspanilta, ja kulkee nimellä World Peace Cookies, maailmanrauhan keksit. Continue reading Maailman parhaat suklaakeksit
Kotitekoiset tortillat
Kotona tehdy tortillat ovat ihanan maukkaita ja pehmeitä. Reseptillä voi tehdä isoja käärittäviä tortilloja tai pieniä. Paisto paistinpannulla tai uunissa. Continue reading Kotitekoiset tortillat
Helga-mummun puolukkapiirakka
Maailman paras puolukkapiirakka, jos minulta kysytään. Resepti on Helga-mummultani.Piirakkaohje on superhelppo ja nopea. Ohje on mielestäni täydellinen siksi, että piirakka ei ole liian makea, joten se menee hyvin välipalanakin. Continue reading Helga-mummun puolukkapiirakka
Galicialaiset empanadat – hyvä piirakkataikina
Empanadat ovat suosittua ruokaa sekä lattareissa että Espanjassa ja Portugalissa. Galicialainen empanadataikina on ihanan monikäyttöinen, ja sen ainekset löytyvät yleensä kuiva-ainekaapista. Voit leipoa tällä takinalla galicialaiseen tyyliin yhden ison piirakan, josta leikkaat kuppilassasi siivuja päivän mittaan. Tai voit tehdä liberaalin tulkinnan, ja kaulita taikinasta useamman pienemmän piirakan, joiden koko on samaa luokkaa kuin klassisilla lihapiirakoilla. Vaikka kyseessä on empanadaresepti, vegaaninen levypiirakka on suhteellisen terveellinen, sillä taikinaan ei tule voita. Piiras tai piiraat paistetaan uunissa. Salaatin kanssa tämä toimii hyvänä päivällisenä tai illallisena. Tästä saa myös hauskan retkievään. Continue reading Galicialaiset empanadat – hyvä piirakkataikina
Venäläinen hapankaalipiirakka – hapan, makea ja teehetkiin sopiva
Niinä päivinä, kun mulle tulee olo, että olisipa kiva syödä hapankaalia, niin tartun usein tähän reseptiin. Smetanaan ja siirappiin yhdistettynä mausta tulee ihanan monisyinen, vähän samantapainen fiilis kuin pelmeneissä mutta helpommin toteutettavassa muodossa. Kaurahiutalepohja tuo kivasti rustiikkisuutta. Pohja on myös vaivaton tehdä ja onnistuu vielä opettelevalta kokiltakin. Continue reading Venäläinen hapankaalipiirakka – hapan, makea ja teehetkiin sopiva
Helppo ja mehevä cornbread
Kermaviili, maissijauhot ja tölkkimaissi muodostavat ihanan mehevän kokonaisuuden tässä etelävaltioiden keittiöstä ammentavassa maissileivässä. Continue reading Helppo ja mehevä cornbread
Tempeh & ale -piirakka – Brittiläistä pubiruokaa
Vegaaninen tempeh-piirakka on ihanan umaminen ja vahvanmakuinen. Se sopii erinomaisesti sadesäille. Reseptiin menee reilut 3 desilitraa olutta – vaikkapa Guinnesia tai stoutia maun mukaan – eli puolen litran tölkistä riittää vähän myös kokille. Resepti on tehty tempelle, mutta myös savutofu tai kasvismakkara ajavat saman asian. Continue reading Tempeh & ale -piirakka – Brittiläistä pubiruokaa
Ihanan pehmeä perunaleipä valurautapannussa
Lämmin ja kuohkea perunaleipä säilyy periaatteessa hyvänä yön yli. Käytännössä näin ei kuitenkaan tule tapahtumaan. Continue reading Ihanan pehmeä perunaleipä valurautapannussa
Tomaatti-kasvismakkarapiirakka
Tämä kesäinen tomaattipiirakka saa makunsa ketsupista ja sinappijauheesta. Kuulostaa yksinkertaiselta, mutta lopputulos yllättää maukkaudellaan. Continue reading Tomaatti-kasvismakkarapiirakka
Venäläinen kulibjaka linsseillä
Rahkavoitaikinaan leivottu venäläinen kulibjaka on helppoa tehdä myös kasvissyöjälle sopivaksi. Belugalinssit tuovat ruokaan purutuntumaa. Tämä on hauskaa syötävää ympäri vuoden ja sopii hyvin esimerkiksi juhlapyhiin. Sen suosion takaa löytyy ranskalaisen keittotaidon ikonisin henkilö – Auguste Escoffier. Venäläisiin tunnelmiin liittyy myös: Venäläinen borssikeitto Merkityksellistä juhlaruokaa ”Muista sitten, että tämä ruoka merkitsee mulle ihan erityisen paljon!” puoliso varoitti ennen kuin aloin kokata tätä kasviskulibjakaa. Harvoin on tullut … Continue reading Venäläinen kulibjaka linsseillä