Tempeh & ale pie – Brittiläistä pubiruokaa

Tämä brittiläishenkinen piirakka on krouvi, umaminen ja sopii hyvin sadesäille. Reseptiin menee reilut 3 desilitraa olutta – vaikkapa Guinnesia tai stoutia maun mukaan – eli puolen litran tölkistä riittää vähän myös kokille. Jos tempeä on vaikeasti saatavilla, myös savutofu tai kasvismakkara ajavat saman asian. Continue reading Tempeh & ale pie – Brittiläistä pubiruokaa

Venäläinen kulibjaka – nyt kasvisversiona

”Muista sitten, että tämä ruoka merkitsee mulle ihan erityisen paljon!” puoliso varoitti ennen kuin aloin kokata tätä kasviskulibjakaa. Harvoin on tullut tällaiset saatesanat ruoan kanssa! Mutta: karjalais-venäläisten sukujuuriensa vuoksi tämä kommentti on hyvin ymmärrettävää: tämä on sille niitä ruokia, joita babu kokkasi usein. Olisin varmaan itsekin hermostunut jos joku alkaisi pelleillä mun lapsuuteni herkkujen kanssa. Venäläinen rahkavoitaikinaan tehty kalapiirakka on yksi mun suosikkiruokia: olen tainnut … Continue reading Venäläinen kulibjaka – nyt kasvisversiona