Kategoria: Aamiaiset ja välipalat

Aamiaiset ja välipalat, Jälkiruoat, Pääruoat, Reseptit

Mummuni lettutaikina – Letut suvun perinnereseptillä

Minulle tämä paras lettutaikinan resepti, mutta olen varmasti puolueellinen. Valmistat tämän reseptin avulla kauniin ohuet letut, joihin tulee ihanan pitsiset reunat. Maku on suolainen ja makea. Jos haluat lättyihin pohjoisen tunnelmaa, korvaa osa vehnäjauhoista ohrajauhoilla. Continue reading Mummuni lettutaikina – Letut suvun perinnereseptillä

Anita11 Comments
Aamiaiset ja välipalat, Reseptit

Jian bing – Kiinalainen tortilla pannulla

Nopea tortilla paistinpannussa kiinalaiseen tyyliin. Joulunpyhät lähestyvät, ja ainakin mulla yleismeininki on vielä tosi kiireinen. Tällaisina hetkinä ei pidä aliarvioida nopeasti fiksattavien safkojen vetovoimaa. Tämä J. Kenji López-Altin resepti oli ehkä yksi viime vuoden hauskimmista reseptilöydöksistä. Kiinalainen paistettu tortilla ei vaadi ei vaadi muuta kuin kananmunan, hoisinkastiketta ja valmistortillalevyjä. Se sopii tilanteisiin, kun periaatteessa tekisi mieli kevätsipulipannareita, mutta aikaa kokkaamiseen on vain 10 minuuttia. Continue reading Jian bing – Kiinalainen tortilla pannulla

AnitaLeave a comment
Aamiaiset ja välipalat, Reseptit

Edullinen hippigranola – itsetehty granola

Kotitekoinen granola jugurtin kanssa nautittuna pystyy pelastamaan monta kiireistä aamua. Se ihastuttaa myös silloin kun aikaa on yllin kyllin. Tämä rapea aamiaisgranolaresepti ei tykittele eksoottisilla aineksilla, vaan sen salaisuus piilee makujen tasapainossa – kaikkea on juuri sopivassa suhteessa. Keskeisessä roolissa ovat maapähkinät ja rusinat. Makeus tulee hunajasta, mutta saat reseptistä vegaanisen korvaamalla sen agavesiirapilla tai vaahterasiirapilla. Continue reading Edullinen hippigranola – itsetehty granola

AnitaLeave a comment
Aamiaiset ja välipalat, Pääruoat, Reseptit

Espanjalainen kasvispyttipannu

Espanjalainen kasvispyttipannu on nopea ruoka, joka sopii sekä aamiaiselle, lounaalle että nopeaksi illalliseksikin. Se valmistuu nopeaan, jos sinulla on keitettyjä perunoita valmiina. Mun mielestäni yksi parhaista lounasruoista on paistaa pannulla jotain seuraavista aineksista: sipuli, pavut, perunat, tomaatti, paprika ja jotain proteiinia ja mausteita. Tämä espanjalaisesta keittiöstä vaikutteita saanut lounasruoka (tai nopea illallinen) menee juuri tuohon kategoriaan. Jos maustekaapista löytyy savupaprikaa,  niin annos ei oikein muita … Continue reading Espanjalainen kasvispyttipannu

AnitaLeave a comment