Tämä resepti saa inspiraationsa unkarilaisesta lecsósta. Se on paksu paprikapata, johon tulee reilusti valkosipulia. Lisäsin padan ruokaisuutta lisäämällä mukaan reilusti linssejä. Continue reading Unkarilainen paprika-linssipata
Tämä turkkilainen linssikeitto tehdään punaisista linsseistä. Kotoisa ja helppo keitto niihin päiviin, kun haluaa jotain maanläheistä syötävää helposti. Continue reading Turkkilainen linssikeitto punaisista linsseistä
Yksinkertainen ja herkullinen dal tadka saa porista kaikessa rauhassa. Continue reading Klassinen dal tadka
Löysin uuden kivan kaaliraastesalaattireseptin. Tamarinditahna tuo salaattiin raikkautta ja hedelmäisyyttä. Continue reading Kaali-omena-salaatti tamarindikastikkeella
Jos tavoitteena on helposti sujuva arki, uunissa valmistuva chili sin carne on ruokaa parhaimmillaan. Ruokaa valmistuu paljon ja sitä on helppo tarjota eri tavoin – ainakin tortillan tai riisin kanssa. Se kestää hyvin myös pakastamista. Ja antaa hyvän syyn käyttää chilikastikkeita. Täydellistä! Continue reading Chili sin carne uunissa
Dumplingsit ovat yksi varmimmista tavoista saada kanssaihmisiltä kiitoksia hyvästä ruoasta. Ruoka on edullinen, ainekset yksinkertaisia. Sorminäppäryys lisääntyy ja homman voi ottaa eräänlaisena mindfulness-harjoitteena. Continue reading Dumplings-täyte (sieni-kaali) & dumplings-kuorien teko itse
Talviminestrone on parhaimmillaan kuin lämmin halaus, jonka voit antaa itse itsellesi. Kerron samalla pari niksiä kaalikeiton tekemisestä. Continue reading Talviminestrone Alice Watersin tyyliin
Japchae on herkullinen korealainen nuudeliruoka, joka toimii arjessa ja juhlassa. Maut ovat raikkaita ja kastikkeessa maistuu vahvasti seesamiöljy. Resepti toimii erinomaisesti myös buffet-pöydässä tai vähän hienompana evässalaattina. Continue reading Japchae – Korealainen nuudeliruoka
Gazpacho on yksinkertaista kesäruokaa parhaimmillaan. Espanjalainen viileä keitto toimii erinomaisesti kuumilla keleillä ja tomaattisesongin ollessa parhaimmillaan. Hehkutan samalla Javier Maríasin erinomaista kirjaa ”Rakastumisia”. Continue reading Kesän eka gazpacho & Rakastumisia
Marokkolainen kikhernepata on herkullinen valinta silloin, kun tahdot tehdä ison padallisen ruokaa kerralla. Padassa tuoksuvat inkivääri että kaneli. Continue reading Marokkolainen kikhernepata / jääkaapinraidauspata
Kreikkalaishenkinen valkopapu-tomaattikastike on nopea ja konstailematon arkiruoka. Sopii meze-pöytään, sisältää paprikajauhetta ja tuoreita yrttejä. Continue reading Kreikkalainen valkopapu-tomaattikastike / Mitä on jännittävä elämä?
Miten valmistaa täydellinen ramen-keitto? Tässä ohjeessa kerron kaikki perusasiat ramen-nuudelikeiton valmistamisesta. 3 eri versiota. Continue reading Ramen-nuudelikeitto ja kaikki sen salaisuudet
Nasi goreng on edullinen ja helppo pääruoka. Se puhuttelee varsinkin mausteisen ruoan ystävää. Aineksissa on paljon improvisaatiovaraa. Continue reading Nasi goreng – Indonesialainen paistettu riisi
Ramen-nuudeleiden tekeminen kotona on hauska ja palkitseva projekti. Valmiit nuudelit sopivat monenlaisiin ramen-keittoihin. Projekti on vaativuudeltaan samaa tasoa pastataikinan teon kanssa. Continue reading Ramen-nuudelit kotona – näin onnistut
Nämä paistetut perunat lähtivät kyllä nyt vakkarikäyttöön! Yksinkertaisessa perunareseptissä lähdetään raaoista perunoista, jotka viipaloidaan ohuiksi ja paistetaan sitten rasvassa ihanan pehmeiksi ja rapeiksi. Mukaan voi lisätä haluamaansa proteiinia. Continue reading Paistetut perunat kuin lapsuudessa
Paras chili sin carne on rikkaan makuinen ja siinä on tosi hyvä, paksu koostumus. Kuivatut meksikolaiset chilit tuovat siihen potkua. Continue reading Paras chili sin carne & mitä ovat kuivatut meksikolaiset chilit?
Vegaaniset aamiaispannukakut on rento viikonloppuaamiainen. Voit lisätä marjoja, kuten mustikoita, oman fiiliksesi mukaan. Continue reading Vegaaniset aamiaispannukakut banaanilla
