Lohkoperunat tofulla, välimerelliseen tyyliin
Tämä peltiruoka on täydellistä syysruokaa! Lohkoperunat tofulla on helppo ja maukas ruoka, johon tulee reilusti mausteita. Continue reading Lohkoperunat tofulla, välimerelliseen tyyliin
Avainsana: kasvisruoka
Unkarilainen paprika-linssipata
Tämä resepti saa inspiraationsa unkarilaisesta lecsósta. Se on paksu paprikapata, johon tulee reilusti valkosipulia. Lisäsin padan ruokaisuutta lisäämällä mukaan reilusti linssejä. Continue reading Unkarilainen paprika-linssipata
Salmorejo, kesäinen keitto
Kuumat kelit tuovat mukanaan viileät keitot. Salmorejo on yksi klassisimmista välimeren kylmistä keitoista. Klassikkoreseptin ainekset ovat suoraviivaisia. Continue reading Salmorejo, kesäinen keitto
Turkkilainen linssikeitto punaisista linsseistä
Tämä turkkilainen linssikeitto tehdään punaisista linsseistä. Kotoisa ja helppo keitto niihin päiviin, kun haluaa jotain maanläheistä syötävää helposti. Continue reading Turkkilainen linssikeitto punaisista linsseistä
Kesäsalaatti: grillattua aprikoosia & fetaa
Aprikoosi-fetasalaatti on erinomainen valinta silloin, kun tahdot grillata hedelmiä. Continue reading Kesäsalaatti: grillattua aprikoosia & fetaa
Taivaalliset yliyön vohvelit – Klassikkoresepti vuodelta 1896
Yksi parhaista vohveliresepteistä vaatii sitä, että valmistaudut asiaan jo edellisenä iltana. Continue reading Taivaalliset yliyön vohvelit – Klassikkoresepti vuodelta 1896
Japanilainen katsu-curry
Japanilainen katsu-curry on lohdullista, rapeaa ja maukasta syötävää. Ruokaan sisältyy kastiketta, riisiä ja pihvi. Tämä vegaaninen resepti on myös yksi puolisoni suosikkiresepteistä. Continue reading Japanilainen katsu-curry
Bretagnelainen galette – tattarijauhoa sisältävät letut
Bretagnelaiset galettet ovat yksi ranskalaisen keittiön lahjoista maailmalle. Lettutaikinassa maistuvat tattarijauhot. Continue reading Bretagnelainen galette – tattarijauhoa sisältävät letut
Dumplings-täyte (sieni-kaali) & dumplings-kuorien teko itse
Dumplingsit ovat yksi varmimmista tavoista saada kanssaihmisiltä kiitoksia hyvästä ruoasta. Ruoka on edullinen, ainekset yksinkertaisia. Sorminäppäryys lisääntyy ja homman voi ottaa eräänlaisena mindfulness-harjoitteena. Continue reading Dumplings-täyte (sieni-kaali) & dumplings-kuorien teko itse
Talviminestrone Alice Watersin tyyliin
Talviminestrone on parhaimmillaan kuin lämmin halaus, jonka voit antaa itse itsellesi. Kerron samalla pari niksiä kaalikeiton tekemisestä. Continue reading Talviminestrone Alice Watersin tyyliin
Kiinalainen wokattu kaali / ”Jokainen ajatteli vain itseään”
Kiinalainen paistettu kaali on rapea kasvislisuke sezchuanilaiseen tyyliin. Se on edullinen, terveellinen ja nopea toteuttaa. Continue reading Kiinalainen wokattu kaali / ”Jokainen ajatteli vain itseään”
Japchae – Korealainen nuudeliruoka
Japchae on herkullinen korealainen nuudeliruoka, joka toimii arjessa ja juhlassa. Maut ovat raikkaita ja kastikkeessa maistuu vahvasti seesamiöljy. Resepti toimii erinomaisesti myös buffet-pöydässä tai vähän hienompana evässalaattina. Continue reading Japchae – Korealainen nuudeliruoka
Fattoush – libanonilainen leipäsalaatti & Seurasaaressa suomalaisuuden jäljillä
Fattoush eli libanonilainen leipäsalaatti on yksi meidän talouden yleisimmin kokatuista pääruokasalaateista. Voiko ihminen koskaan kyllästyä tomaattiin, kurkkuun, sipuliin ja leipään? Continue reading Fattoush – libanonilainen leipäsalaatti & Seurasaaressa suomalaisuuden jäljillä
Kesän eka gazpacho & Rakastumisia
Gazpacho on yksinkertaista kesäruokaa parhaimmillaan. Espanjalainen viileä keitto toimii erinomaisesti kuumilla keleillä ja tomaattisesongin ollessa parhaimmillaan. Hehkutan samalla Javier Maríasin erinomaista kirjaa ”Rakastumisia”. Continue reading Kesän eka gazpacho & Rakastumisia
Paras tofu-klubileipä & täytetyistä voileivistä
Harvassa ovat ihmiset, jotka eivät rakastaisi klubileipää. Savutofua ja avokadoa sisältävä täytetty voileipä on helppo ja nopea tehdä. Continue reading Paras tofu-klubileipä & täytetyistä voileivistä
Kesäinen sitruunaruoho-riisinuudelisalaatti
Thaihenkinen riisinuudelisalaatti on yksi kesäisistä suosikkisalaateistani. Raikas kylmä nuudelisalaatti on helppotekoinen ja edullinen. Käytin tällä kertaa proteiinina kuivattuja soijapaloja. Voit käyttää myös paistettuja tofukuutioita, tempehiä tai pakastepapuja. Salaatin voi valmistaa hyvin myös etukäteen, ja se valmistuu puolessa tunnissa. Täydellistä lomaruokaa, siis! Continue reading Kesäinen sitruunaruoho-riisinuudelisalaatti
Marokkolainen kikhernepata / jääkaapinraidauspata
Marokkolainen kikhernepata on herkullinen valinta silloin, kun tahdot tehdä ison padallisen ruokaa kerralla. Padassa tuoksuvat inkivääri että kaneli. Continue reading Marokkolainen kikhernepata / jääkaapinraidauspata