Spontaanit vohvelikutsut ovat ihana idea. Jokaisella vohveliraudan omistavalla kotikokilla on hyvä olla taskussaan vohveliresepti, joka ei vaadi hiivaa ja yliyön nostatusta. Tämä on minulle se resepti. Resepti juhlistaa samalla myös maailman vohvelipäivää, jota vietetään perinteikkästi 25. maaliskuuta, ainakin Ruotsissa.

Miksi 25. maaliskuuta? Koska näille hujakoille sijoittuu Marian ilmestyspäivä – päivä, jolloin Maria sai tietää odottavansa lasta. Ruotsissa on päätetty, että tällaista ihmettä on hyvä juhlistaa vohveleiden paistamisella. Jonkun mielestä kausaalinen linkki neitseellisen sikiämisen ja vastapaistetun vohvelin välillä on vähintäänkin epäselvä, mutta minusta ajatus on mainio! Ehkä se liittyy vohveleiden sydänkuvioon?

Jos vohveleita on vaikea saada käsiin, voit noudattaa ystäväni vihjettä, joka ehdotti että Suomessa samaa henkeä edustaisi ”pullat uuniin” -päivä. Mutta minä pidän vohveleista, ja jollain tavalla lukijani, sinäkin olet tänne päätynyt lukemaan reseptiä jossa lupaillaan vohveleita. Joten luvassa on nyt pullareseptin sijaan helppo vohvelitaikinaresepti. Reseptissä on vähän sokeria, mutta reseptiä voi käyttää sekä makeille että suolaisille vohveleille.

Reseptin annetaan ihannetilanteessa tekeytyä noin kahden tunnin ajan jääkaapissa. Joku kriitikko saattaanyt kysyä, miten tällainen odotusaika vastaa markkinointilupaustani siitä, että resepti olisi mukamas ”nopea”. Mutta nopeus on suhteellista! Jos tätä reseptiä verrataan erinomaiseen yliyön vohvelitaikinaan, niin kaksi tuntia tuntuu kuin silmänräpäyksessä.

Muissa uutisissa: Juhlan aiheita riittää

Näinä aikoina juhlitaan neitseellisen sikiämisen ohella myös toista asiaa, jonka vuoksi on hyvä kaivella vohvelirauta esille. 26.3. on myös Helsingin yliopiston vuosipäivä – ja filosofian opiskelijajärjestö Dilemman juhlina Immanuel Kantin päivä (eli Manun ja Immanuelin nimipäivä). Samana päivänä meille tulee täyteen puolisoni kanssa myös 20 vuotta seurustelua. Se on jo tosi pitkä aika! Samalla aikaan matka tuntuu olevan vasta hyvin aluillaan – pienessä vauvassa riittää hoivattavaa ja nähtävää pitkäksi aikaa. Vauva on vielä niin pieni, että hän ei ole edes syönyt vielä kertaakaan vohveleita. Seitsemänvuotias sisko söi näitä sen sijaan hyvällä ruokahalulla, ja hän ryhtyi käsimalliksi tällä kertaa oikein kuin mielellään. (Tuli vähän mieleen muutaman vuoden takainen valokuvanotto maailman parhaiden suklaakeksien kanssa.)

Vohvelit sopivat monenlaisiin juhlatilaisuuksiin – viimeksi söimme vohveleita uutenavuotena. Nämä sopivat tietysti erinomaisesti myös pienimuotoisille lastenkutsuille. Jos sinulla on enemmän aikaa, lliputan vahvasti yliyön vohvelitaikinan nimeen. Mutta aina tämä ei ole mahdollista: silloin nämäkin vohvelit toimivat enemmän kuin hyvin. Resepti on julkaistu alunperin recipetin eatsisa. Sivustolla listattiin myös monia mahdollisia tapoja, joilla vohvelit voi täyttää. Siihen nähden omat valintamme – paria hilloa, tuoreita mustikoita ja kermavaahtoa – tuntuivat lähestulkoon askeettisilta. Mutta jos haluat, vain taivas ja oma makusi asettavat rajat sille, millä kaikilla eri tavoilla vohveleita voi täyttää.

Voit kokeilla tähän ainakin:

• marjoja
• jäätelöä
• erilaisia kastikkeita (suklaa, kinuski)
• nutellaa
• makeita hilloja
• sitruunacurdia
• ranskankermaa, mascarponea, makeutettua paksua jugurttia tai kermavaahtoa
• voita ja vaahterasiirappia

Suolaisen ruoan ystävänä koitin suositella puolisoani kokeilemaan suolaisena versiona matjessillin käärimistä vohvelin ympärille ja sen syömistä erään sortin wrappina. Resepti-idea sai inspiraationsa siitä, että puoliso oli mennyt ostamaan tuota kyseenalaista herkkua jääkaappiimme odottamaan jonkinlaista inspiraatiota. Ehkä hän on jo juhannustunnelmissa… Reseptiikan kehittäminen jäi kuitenkin puolitiehen, sillä puolisoni ei lämmennyt tälle silliajatukselle yhtään. Ja ehkä ihan hyvä niin – tämä on kuitenkin kasvisruokablogi eikä mikään Villi Länsi.

Mainostan myös samalla näin loppuun mahdollisuutta tilata blogini uutiskirje. Tällöin pysyt kartalla uusista resepteistä:

Oikein hyvää pääsiäisajan odotusta, jos olet sitä viettämässä! Vohveliresepti sopii erinomaisesti myös tämän vuodenajan juhlapöytiin.