Lohkoperunat tofulla, välimerelliseen tyyliin
Tämä peltiruoka on täydellistä syysruokaa! Lohkoperunat tofulla on helppo ja maukas ruoka, johon tulee reilusti mausteita. Continue reading Lohkoperunat tofulla, välimerelliseen tyyliin
Avainsana: perunat
Uuniperunatäyte fetalla & mietteitä ihmiskoneena olemisesta
Uuniperunatäyte fetalla – sekä resepti halkaistuille uuniperunoille. Löysin vasta ihanan ohjeen, kun tahtoo tehdä uuniperunatäytteen ilman lihaa tai kalaa. Täytteen makumaailma vie itäeurooppalaiseen suuntaan, varsinkin Bulgariaan. Continue reading Uuniperunatäyte fetalla & mietteitä ihmiskoneena olemisesta
Alice Watersin perunasalaatti
Mielestäni tämä on maailman paras perunasalaatti. Se on yksinkertainen ja elegantti, muunneltavissa lukemattomin eri tavoin. Lopputulos voi olla vegaaninen tai lakto-ovo-kasvisversio. Keitetyistä perunoista tehdyn salaatin voi tehdä majoneesin kanssa tai ilman majoneesia. Tällä kertaa tarjosin perunasalaatin fetajuuston kanssa, sillä sitä oli sopivasti jääkaapissa. Tähän salaattiin sopivat myös paistettu tofu tai keitetyt kananmunat. Continue reading Alice Watersin perunasalaatti
Espanjalainen kasvispyttipannu
Espanjalainen kasvispyttipannu on nopea ruoka, joka sopii sekä aamiaiselle, lounaalle että nopeaksi illalliseksikin. Se valmistuu nopeaan, jos sinulla on keitettyjä perunoita valmiina. Mun mielestäni yksi parhaista lounasruoista on paistaa pannulla jotain seuraavista aineksista: sipuli, pavut, perunat, tomaatti, paprika ja jotain proteiinia ja mausteita. Tämä espanjalaisesta keittiöstä vaikutteita saanut lounasruoka (tai nopea illallinen) menee juuri tuohon kategoriaan. Jos maustekaapista löytyy savupaprikaa, niin annos ei oikein muita … Continue reading Espanjalainen kasvispyttipannu
Piparjuuriliha seitanista (törkeän hyvä)
1920-luvun alun muotiruokiin kuuluivat pitkään haudutetut lihanpalat, jonkinlaisella yrttivahvistuksella. Anna Olsoni-Quistin kahden viikon ruokalistassa olikin tarjolla piparjuurilihaa, eli lihaa piparjuurikastikkeen kanssa. Pohdiskelin useamman hetken, mikä olisi paras tapa toteuttaa tämä herkku kasvisversiona. Päädyin lopulta kotitekoiseen seitankebabiin. Dinan maailma -blogin seitankebabresepti on ollut kauan yksi meidän luotto-ohjeita. Vuodelta 2010 olevaa reseptiä on kokattu meillä varmasti yli kymmenen kertaa. Tein ohjeeseen pieniä muutoksia, erityisesti mausteliemen osalta, saadakseni … Continue reading Piparjuuriliha seitanista (törkeän hyvä)