Kiinalainen tulinen málà-kastike: herkullisten nuudelikeittojen salaisuus
Kiinalainen mala-tahna tuo potkua kaikkiin kiinalaishenkisiin ruokiin. Käytän itse tätä tahnaa erityisesti nuudelikeittojen maustamiseen. Siitä saa myös erinomaisen hot pot -pohjan. Tahnaan tulee todella paljon erilaisia kiinalaisia mausteita, kuten chiliä, sichuaninpippuria, tähtianista ja fenkolia. Lopputulos on täynnä makua ja aromeja. Continue reading Kiinalainen tulinen málà-kastike: herkullisten nuudelikeittojen salaisuus