Korealaiset aamiaismunat – Tulinen aloitus päivälle

Ymmärrän hyvin, miksi shakshuka/menemen -henkiset ruoat ovat lyöneet läpi viime vuosien aikana. Tomaatin umamisuus yhdistettynä kananmunan täyteläisyyteen tekee ruoasta tosi ihanan aamiais-/brunssiruoan. Tässä tulisessa aamiaisreseptissä ruokaan tulee asteen verran mausteisuutta korealaisesta gochujang-tahnasta. Se sopii hyvin yhteen paahtoleivän kanssa, jolla kaavitaan loput kastikkeet. Continue reading Korealaiset aamiaismunat – Tulinen aloitus päivälle

Edullinen hippigranola – itsetehty granola

Kotitekoinen granola jugurtin kanssa nautittuna pystyy pelastamaan monta kiireistä aamua. Se ihastuttaa myös silloin kun aikaa on yllin kyllin. Tämä rapea aamiaisgranolaresepti ei tykittele eksoottisilla aineksilla, vaan sen salaisuus piilee makujen tasapainossa – kaikkea on juuri sopivassa suhteessa. Keskeisessä roolissa ovat maapähkinät ja rusinat. Makeus tulee hunajasta, mutta saat reseptistä vegaanisen korvaamalla sen agavesiirapilla tai vaahterasiirapilla. Continue reading Edullinen hippigranola – itsetehty granola