Näin syntyy täydellinen maustevoi – vain 3 ainesta

Tulipa löydettyä nyt niin klassinen yrttivoin resepti kuin vain olla ja voi! Tämä yrttimaustevoin resepti on peräisin Elizabeth Davidin kirjasta ”French provincial cooking” (Penguin, 1962). Davidin kirja on yksi suurista keittokirjaklassikoista. Se esittelee todella laajasti ranskalaisen kotiruoan klassikoita. Kirjassa ei ole ainuttakaan valokuvaa, mutta teksti on sitä vastoin todella elävää. Tekniikkakuvaukset ovat niin seikkaperäisiä, että lukija voi hyvin mielessään nähdä, miten ranskalaiset klassikot valmistuvat silmien edessä kuin itsestään. Continue reading Näin syntyy täydellinen maustevoi – vain 3 ainesta

Luksus-perunasalaatti ranskankermalla ja mädillä

Nyt oli kyllä maukas perunasalaatti! Soitin äidillekin ihan erikseen, ja hehkutin että kannattaa kokeilla tätä reseptiä. Tämä mätiperunasalaatti on herkullinen, kun tarjolla on uusia perunoita ja kesän kasviksia. Yleillinen elementti tulee mädistä – joko lohenmädistä tai merileväkaviaarista. Salaatti on nopeatekoinen, ja niin ruokaisa että toimii pääruokana. Continue reading Luksus-perunasalaatti ranskankermalla ja mädillä