Ruokaisa panzanellasalaatti kikherneillä

Tämä kesäinen tomaattisalaatti on parhaimmillaan silloin, kun tomaatit ovat mehevimmillään. Niiden lisäksi tämä resepti vaatii vain vähän jotain vaaleaa leipää. Kaikki muu meneekin improvisaatiolla. Tomaattipanzanella on italialainen on klassinen nyhjää tyhjästä -resepti. Voit käyttää tähän salaattireseptiin niitä aineksia, joita kaapissa sattuu olemaan. Kesäinen kasvimaan sato pääsee tässä myös hyvin käyttöön – kesäiset yrtit sopivat erinomaisesti tähän salaattiin. Ja jos kasvimaalla ei ole ollut kovin hyvä satovuosi, tässä toimii hyvin myös se yksi-kaksi kurkkuakin. Continue reading Ruokaisa panzanellasalaatti kikherneillä

Kiinalainen varhaiskaaliwok ja papu-seitan -stirfry

Kiinalainen wokkiruoka toimii erinomaisesti helteillä tai kun aika on kortilla. Aika hellan ääressä ei ole pitkä, mutta lopputulos on silti hyvin palkitseva. Tämä kesäinen ruoka onnistui ihan superhyvin! Varhaiskaali sopii erinomaisesti wokattavaksi, siinä on sopivassa määrin rapeutta mutta maku ei kuitenkaan ole liian vahva. Salaattipitoisen ruoan kaveriksi tuli wokkiruoka, joka rakentui (purkki)seitanin, papujen ja paprikan ympärille. Tämän yhdistelmä on toteutettu konseptilla ”yksi ruoka, jota kaikki … Continue reading Kiinalainen varhaiskaaliwok ja papu-seitan -stirfry