Mausteinen gochujang-kastike
Tämä korealainen kastike sopii erinomaisesti kaikkien höyrytettyjen tai grillattujen kasvisten kanssa.
Ainekset
- 4 rkl gochujang-tahnaa
- 1 tl sinappia (esim. Auran tai Turun sinappia) ei pakollinen
- 1 rkl miriniä
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- 1 rkl vaahterasiirappia
- 1 rkl (vaaleaa) soijakastiketta
- 2 tl paahdettuja seesaminsiemeniä ei pakollinen
- 1 rkl vettä
Ohjeet
- Yhdistä kaikki ainekset lasipurkissa ja sekoita/ravista hyvin. Jos seos tuntuu liian paksulta, lisää vielä toinen ruokalusikallinen vettä. Koostumuksen tulisi muistuttaa salaatinkastiketta.
- Säilytä jääkaapissa. Kastike säilyy hyvänä n. kuukauden ajan.
Lisätietoa
Kastike maistuu hyvälle myös ilman seesaminsiemeniä - jätä ne pois halutessasi.