Martha Stewartin ranskalainen dippikastike
Ketsupin mausteisempi versio
Ainekset
- 4 rkl ketsuppia
- 4 rkl valkoviinietikkaa
- 1 rkl sokeria
- 2 tl paprikajauhetta savupaprikajauhetta tai tavallista.
- 1 tl Worchestershire-kastiketta korvaa soijakastikkeella, jos haluat ohjeesta vegaanisen.
- 0,5 dl neutraalia ruokaöljyä (esim. rypsiöljy tai auringonkukkaöljy)
- 2 rkl oliiviöljyä tai kylmäpuristettua rypsiöljyä
Ohjeet
- Sekoita aluksi ruokaöljy ja oliiviöljy yhteen kulhossa. Jätä odottamaan.
- Sekoita muut ainekset yhteen kulhossa. Lisää öljyseos muiden ainesten joukkoon ohuena norona, koko ajan vispilällä sekoittaen kunnes kastike on tasainen. Nosta tarjolle.
Lisätietoa
Öljy ja ketsuppi erkanevat helposti toisistaan. Säilytä kastiketta mielellään kannellisessa lasipurkissa, niin voit hoitaa tämän sekoittamisen ravistamalla.