Kylmäuutettu dashiliemi
Toinen helppo japanilainen kasvisliemi
Ainekset
- 1 litraa vettä
- pala kombu-merilevää 10 x 10 cm pala
- 2 kuivattua siitakesientä vapaaehtoinen
Ohjeet
- Laita kaikki ainekset astiaan ja jätä se odottamaan. Vähimmäinen odotusaika on 30 minuuttia. Ihanteellisin odotusaika on kesällä noin 2-3 tuntia ja talvella 4-5 tuntia. Jos et ole varma, milloin tulet liemen tekemään, nosta se jääkaappiin.
- Kiehauta liemi. Kun seos alkaa kiehua, nosta se liedeltä. Poimi kombu-merilevä ja kuivatut siitakesienet pois ja käytä ne muulla tavalla.
Lisätietoa
Liemi säilyy jääkaapissa 4-5 päivän ajan.