Kuorrutetut perunat
Mausteinen perunaresepti
Annoksia 4
Ainekset
- 1 kg perunoita normaaleja tai jauhoisia
- suolaa keitinveteen
- ruokasoodaa n. 1/4 tl / litra keitinvettä
Maustetahna
- 2 valkosipulinkynttä raastettuna
- 2 tl maizenaa
- 0,5 tl suolaa
- 0,5 tl pul biberia tai muuta chilijauhetta
- 0,5 tl savupaprikaa
- 1 tl oreganoa
- 2-3 rkl ruokaöljyä
- mustapippuria maun mukaan
Ohjeet
- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen (tai 200 astetta kiertoilmalla).
- Kuori ja pilko perunat.
- Keitä perunoita 5-8 minuuttia suolatussa vedessä, jossa on ruokasoodaa noin 1/4 tl / litra keitinvettä.
- Valuta perunat hyvin siivilässä.
- Sekoita maustetahnan ainekset yhteen ja kääntele se esikeitettyjen perunoiden joukkoon.
- Paista perunoita 20-25 minuuttia uunissa. Nosta tarjolle.