loraushunajaa tai agavesiirappian. 1,5 tl, maun mukaan
0,5tlsuolaa
Ohjeet
Leikkaa kaali ohueksi raasteeksi. Hienonna sipuli. Leikkaa kurkku pieneksi. Ota 0,5 tl suolaa mittalusikkaan ja ripottele siitä vähän raasteseoksen päälle. Jätä raasteseos mehustumaan siksi aikaa kun teet kastikkeen.
Puolita ja viipaloi retiisi ohuiksi suikaleiksi. Hienonna tilli.
Ota pieni lasipurkki ja mittaa siihen kastikeainekset - sitruunamehu, oliiviöljy, neutraali ruokaöljy, Dijon-sinappi, hunaja (tai agavesiirappi) ja loput suolasta. Laita lasipurkin kansi kiinni ja ravista.
Lisää retiisi, tilli ja kastike kasvisraasteen sekaan. Tarkista maku, ja lisää tarvittaessa joko suolaa tai sitruunamehua. Anna salaatin vetäytyä vielä ennen tarjoilua, ihannetilanteessa ainakin puoli tuntia. Salaatin maku paranee odottelun aikana. Voit antaa sen odotella muutamia tuntejakin.
Lisätietoa
Käytä salaattikastikkeen tekoon lasipurkkia, sitä ravistamalla saat kastikeainekset mukavan tasaisiksi.