Tee aluksi kastike sekoittamalla yhteen chilipaputahna, vesi, sokeri, vaalea soijakastike, kiinalainen riisiviinietikka ja maizenasuurus. Jätä odottamaan. Varaa annoksen tarjoiluastia jo valmiiksi esille.
Aloita paistamalla proteiini. Kuumenna pannu kovalle lämmölle. Lisää vähän öljyä. Paista prässätty tofu tai pavut, n. 1 minuutin ajan. Nosta lautaselle odottamaan.
Kuumenna pannu uudelleen kuumaksi. Paista sipuli, valkosipuli ja inkivääri öljyssä, noin 30 sekunnin ajan. Lisää kovat kasvikset, esimerkiksi porkkana ja paprika. Paista noin 2 minuuttia. Lisää pehmeämmät kasvikset ja jatka paistamista 1-2 minuutin ajan.
Lisää proteiini ja kastike. Kuumenna, kunnes seos kuplii. Sekoita kastike hyvin ja nosta se pois liedeltä. Lusikoi kastike tarjoilulautaselle. Tarjoa heti riisin kanssa.